আইসিটি ভবনের সামনের পথটুকুতে বিকেলের ভিড়। অফিস ফেরত মানুষ, তরুণ-তরুণীরা, কেউ হাঁটছে, কেউ দাঁড়িয়ে আছে কৌতূহলভরে—সামনে সাজানো ছোট টেবিলে নানা রঙের কেক। চকোলেট, রেড ভেলভেট, কাপকেক, ব্রাউনি—সবই নিজের হাতে বানানো বলে দাবি করছে উদ্যোক্তারা।  তাদের চোখে আত্মবিশ্বাসের ঝিলিক—“আমরা নিজেরা বানাচ্ছি, নিজেরাই বিক্রি করছি।”

তাদের এই সাহস ও উদ্যোগ নিঃসন্দেহে প্রশংসনীয়। কিন্তু প্রশ্ন উঠছে—এই কেকগুলো কতটা স্বাস্থ্যসম্মত? আর আমরা ক্রেতারা, সেই মিষ্টি হাসির পেছনের বাস্তবতা কতটা ভাবি?

এই উদ্যোক্তারা হয়তো কোনো চাকরি পাচ্ছে না, কিংবা পেতে চাইলেও নিজেদের কিছু করার তাগিদে রাস্তায় নেমেছে। ছোট পরিসরে শুরু—নিজের বাসায় বানানো কেক, বন্ধুদের সহায়তায় বিক্রি। এটাই তাদের উদ্যোক্তা জীবনের প্রথম ধাপ। তবে চ্যালেঞ্জও কম নয়। তারা জানে না “ফুড হাইজিন সার্টিফিকেট”, “লাইসেন্স” বা “প্রসেসিং স্ট্যান্ডার্ড” কিভাবে পাওয়া যায়। তবুও চেষ্টা করে যাচ্ছে—এটাই উদ্যোগের সৌন্দর্য। কিন্তু উদ্যোগ যদি টিকে থাকতে চায়, তাহলে শুধু স্বপ্ন নয়, নিরাপত্তা ও মান নিয়ন্ত্রণও প্রয়োজন।

আইসিটি ভবনের সামনের পথটুকুতে বিকেলের ভিড়। অফিস ফেরত মানুষ, তরুণ-তরুণীরা, কেউ হাঁটছে, কেউ দাঁড়িয়ে আছে কৌতূহলভরে—সামনে সাজানো ছোট টেবিলে নানা রঙের কেক। চকোলেট, রেড ভেলভেট, কাপকেক, ব্রাউনি—সবই নিজের হাতে বানানো বলে দাবি করছে উদ্যোক্তারা।  তাদের চোখে আত্মবিশ্বাসের ঝিলিক—“আমরা নিজেরা বানাচ্ছি, নিজেরাই বিক্রি করছি।”

তাদের এই সাহস ও উদ্যোগ নিঃসন্দেহে প্রশংসনীয়। কিন্তু প্রশ্ন উঠছে—এই কেকগুলো কতটা স্বাস্থ্যসম্মত? আর আমরা ক্রেতারা, সেই মিষ্টি হাসির পেছনের বাস্তবতা কতটা ভাবি?

এই উদ্যোক্তারা হয়তো কোনো চাকরি পাচ্ছে না, কিংবা পেতে চাইলেও নিজেদের কিছু করার তাগিদে রাস্তায় নেমেছে। ছোট পরিসরে শুরু—নিজের বাসায় বানানো কেক, বন্ধুদের সহায়তায় বিক্রি। এটাই তাদের উদ্যোক্তা জীবনের প্রথম ধাপ। তবে চ্যালেঞ্জও কম নয়। তারা জানে না “ফুড হাইজিন সার্টিফিকেট”, “লাইসেন্স” বা “প্রসেসিং স্ট্যান্ডার্ড” কিভাবে পাওয়া যায়। তবুও চেষ্টা করে যাচ্ছে—এটাই উদ্যোগের সৌন্দর্য। কিন্তু উদ্যোগ যদি টিকে থাকতে চায়, তাহলে শুধু স্বপ্ন নয়, নিরাপত্তা ও মান নিয়ন্ত্রণও প্রয়োজন।